大型食品凍干機(jī)的相關(guān)知識(shí)分享
2024-11-8
在現(xiàn)代食品加工領(lǐng)域,保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原始風(fēng)味一直是制造商追求的目標(biāo)。隨著科技的發(fā)展,大型食品凍干機(jī)成為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵設(shè)備。這種設(shè)備利用真空冷凍干燥技術(shù),通過(guò)低溫使食品中的水分直接升華,從而保留食品的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分,為食品生產(chǎn)開(kāi)辟了新的可能。大型食品凍干機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、以及電器儀表控制系統(tǒng)組成。其工作原理是先將含水物料冷凍成固態(tài),然后在真空環(huán)境下通過(guò)加熱使冰直接轉(zhuǎn)化為水蒸氣,從而留下干燥而多孔的物質(zhì)。由于整個(gè)過(guò)程中物料未經(jīng)過(guò)液態(tài)階段,所以能...
壓蓋型冷凍式干燥機(jī)通常配備有智能控制系統(tǒng)
2024-10-22
壓蓋型冷凍式干燥機(jī)主要用于將液態(tài)或糊狀物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),并在真空狀態(tài)下進(jìn)行脫水處理,以獲得干燥的產(chǎn)品。以下是對(duì)壓蓋型冷凍式干燥機(jī)相關(guān)知識(shí)的科普:1.基本概述-定義:壓蓋型冷凍式干燥機(jī)是一種利用低溫和真空技術(shù)進(jìn)行物料干燥的設(shè)備。它通過(guò)先將物料凍結(jié)成固態(tài),然后在真空環(huán)境下使水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),從而得到干燥產(chǎn)品。-工作原理:該設(shè)備將物料在低溫下迅速凍結(jié),形成固態(tài)冰晶;接著在真空環(huán)境中,通過(guò)提供熱量使冰晶直接升華為水蒸氣,通過(guò)冷凝器將水蒸氣凝結(jié)去除,從而實(shí)現(xiàn)物料的干燥。2....